沌排骨的家常做法大全 ，淸沌排骨的做法大全

本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法
，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完 ，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的做法问题 ，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料 ：面条200克，牛肉200克，法红牛骨200克，烧牛油菜30克 。肉面配料  ：香葱2棵，家常简单生姜1小块 ，做法大料适量 ，红烧干辣椒1个。调料 ：香油1小匙 ，胡椒粉1小匙 ，精盐1小匙 。

做法 ：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉 ，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后 ，再和牛肉及干辣椒 、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟 ，盛入碗中，加入精盐、香油 、胡椒粉 、油菜，冲入牛肉汤即可 。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1、牛肉冷水下锅，煮出血污
 ，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。

2、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香 。所需材料：材料：牛肉、葱段
、姜片 、香叶 、草果调料：八角 、冰糖、盐、十三香、料酒、生抽、老抽 、味精具体做法  ：1
、准备好材料及调料 ，把牛肉切成小坨，焯水洗净，再捞出来沥干 。2 、先在锅底融化冰糖，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。

3 、放入香料、生抽、老抽、十三香再翻炒一两分钟 。

4 、掺水进去，再焖一个小时后调味，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现。

5、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片 ，酱油两大匙，味精一中匙 ，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克
。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片 。

2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁 。

3、汤汁中放入牛腱肉 
、番茄 ，加盖中火40分钟  ，然后将牛肉取出切片 
。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可 。

好了  ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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